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新零售:继续挺到能赚钱的那天 2020-03-18

距马云提出“新零售”,已过去四年半。期间,无数零售企业对此趋之若鹜,不惜血本也要为自己打上“新零售”标签。带头吃螃蟹的阿里仍掌握了最大主动权,不仅孵化出盒马等“新物种”,也成为新零售实操系统最大输出方,大润发、银泰、星巴克等在传统快消领域呼风唤雨的巨头都正积极响应。理想很美,但现实总十分骨感。

疫情席卷令他们的2020年负担更重。最严峻时期,瑞幸全国4500多家门店中仅有500家还在营业,体量越大,恢复常态需要的时间越长;便利蜂超过9成门店在疫情期间24小时营业,这意味着锐减的收入和没有太多减少的运营成本;作为生鲜大军中的一员,盒马看似是这场疫情中得到不少意外收获的玩家之一,获得了激增的流量和订单,但它也正面临如何实现用户留存的问题。

盒马mini则是性价比更高方案,能同时兼顾成本(密度高服务半径小,对仓储、配送的要求比大店更低)、坪效和扩张速度。盒马并非独行侠,为了调整门店布局以降本增效,重资产的生鲜玩家步调趋于一致。与盒马发展轨迹高度相似的当数永辉,2019年它选择回归超市核心业务,将原云超板块的一二集群合并管理,并计划推出1000家永辉mini门店。

盒马仍将重复永辉曾走过的那些路:不断加大直采比例发展订单式农业,加大与农业基地的直接合作,触碰更多产业上游的生意,目前盒马接近三分之一的商品来自直采基地。侯毅已经拥有阿里集团数字农业事业部总裁的背景,按照其最新的设想,通过电商直采的模式,盒马能够用数字化升级农业,将新农业跟新零售、新消费完美地结合。